Υγεία σήμεραΥγεία σήμερα
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΥΓΕΙΑ ΣΗΜΕΡΑ
  • ΣΩΜΑ & ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ LIVE

Διατροφή

Λακτόζη: όσα πρέπει να γνωρίζετε
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
11 Αυγούστου 2021

Λακτόζη: όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου γάλακτος.

Επίσης, ονομάζεται σάκχαρο του γάλακτος και δεν βρίσκεται σε οποιαδήποτε άλλη τροφή στη φυσική της μορφή.

Που κρύβεται η λακτόζη

Η μεγαλύτερη συγκέντρωση λακτόζης ανευρίσκεται στο γάλα και ποικίλει ανάλογα με το είδος του ζώου. Για παράδειγμα, το ανθρώπινο γάλα έχει γενικά ένα υψηλότερο ποσοστό βάρους σε λακτόζη, συνήθως περίπου 7%-9% από αυτό που έχουν οι αγελάδες, οι κατσίκες και τα πρόβατα και που κυμαίνεται από 5% βάρους σε λακτόζη.

Η ζάχαρη αυτή, έχει βρεθεί σε διάφορους βαθμούς και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, το βούτυρο, η μαργαρίνη, το γιαούρτι, ο ορός γάλακτος και το γάλα σε σκόνη. Υπάρχει όμως πολύ λίγη απ’ αυτή στο τυρί, το βούτυρο και τη μαργαρίνη. Ο ορός γάλακτος, το γάλα σε σκόνη και το συμπυκνωμένο γάλα, ωστόσο, περιέχουν ένα πολύ υψηλό ποσοστό της συγκεκριμένης ζάχαρης, κάπου 50% ή και περισσότερο σε ορισμένες περιπτώσεις. Η περιεκτικότητα του σακχάρου του γάλακτος στο γιαούρτι μπορεί να ποικίλει, αλλά γενικά είναι περίπου 2% έως 6%.

Η λακτόζη προστίθεται συχνά σε παρασκευασμένα τρόφιμα για επικάλυψη ή για να αποφευχθεί η συσσωμάτωση. Χρησιμοποιείται ακόμα στις τηγανίτες, ενώ προστίθεται στα κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα λαχανικά για να αποτραπεί ο αποχρωματισμός.

Μερικά σάκχαρα του γάλακτος μπορεί επίσης να βρεθούν σε προϊόντα σε σκόνη, όπως οι αφυδατωμένες πατάτες, οι σούπες, τα συμπληρώματα υποκατάστατων γευμάτων αλλά και σε μερικές σάλτσες για σαλάτες, συμπληρώματα πρωτεϊνών, ζαχαρωτά και επεξεργασμένα κρέατα.

Τέλος, η χρήση της έχει επεκταθεί και σε πολλά μη συνταγογραφούμενα και συνταγογραφούμενα φάρμακα ως γέμιση ή επίστρωση.

Δυσανεξία στη λακτόζη: Πόσους Έλληνες αφορά;

Στη χώρα μας υπολογίζεται ότι ένα ποσοστό 10-20% του πληθυσμού πάσχει από δυσανεξία στη λακτόζη. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η διάρροια, το κοιλιακό άλγος, οι βορβορυγμοί, ο μετεωρισμός και η αποβολή αερίων που συνοδεύουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Αιτία είναι η μειωμένη δραστηριότητα της λακτάσης, του ενζύμου που διασπά την λακτόζη. Εντούτοις, η δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι πάντα αποτέλεσμα ανεπάρκειας της λακτάσης.

Προγραμματίστε άμεσα μια προληπτική εξέταση

Γιατί δημιουργείται το πρόβλημα;

Η δυσαπορρόφηση της λακτόζης μπορεί να έχει πολλές αιτίες και ανάμεσά τους μπορεί να είναι η μειωμένη παραγωγή ή δραστηριότητα λακτάσης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οφείλεται σε:

· Φυλετικούς ή εθνικούς παράγοντες

· Πρόωρη γέννηση

· Συγγενής ανεπάρκεια λακτάσης

· Βακτηριακή υπερανάπτυξη στο λεπτό έντερο

· Λοιμώξεις του λεπτού εντέρου

· Βλεννογονικές βλάβες του λεπτού εντέρου από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη), νόσο του Crohn, φάρμακα ή ακτινοβολίες.

Οι λόγοι λοιπόν που μπορεί κάποιος να παρουσιάσει δυσανεξία στη λακτόζη είναι πολλοί και επίσης έχουν να κάνουν από το βαθμό που αυτός διαθέτει την εν λόγω ανεπάρκεια αλλά και το εύρος και τον αριθμό των τροφίμων που καταναλώνει. Δυστυχώς, πολύ συχνά αυτή η κατάσταση περιπλέκεται ακόμη πιο πολύ εξαιτίας του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου που μπορεί να συνυπάρχει. Επομένως, η διάγνωση της δυσανεξίας στη λακτόζη πρέπει να γίνεται σε όσους ασθενείς έχουμε βάσιμες υποψίες ότι νοσούν.

Τα ύποπτα συμπτώματα

Αν τα συμπτώματα παρουσιάζονται αμέσως μετά τη λήψη της λακτόζης η διάγνωση είναι πιο εύκολη. Συμπτώματα που εμφανίζονται μέσα στα πρώτα 30 λεπτά από τη λήψη της λακτόζης είναι η ναυτία και ένα αίσθημα πληρότητας (φούσκωμα) του στομαχιού, ενώ αυτά που εμφανίζονται μέσα σε 2 έως 6 ώρες είναι ο κοιλιακός πόνος, ο οποίος μπορεί να έχει κολικοειδή χαρακτήρα (γύρω από τον ομφαλό ή στο κάτω μέρος της κοιλιάς), η έντονη εντερική κινητικότητα, το φούσκωμα, η έκλυση αερίων και η διάρροια. Η τυπική διάρροια χαρακτηρίζεται από υδαρή, ογκώδη και αφρώδη κόπρανα. Στα παιδιά και τους εφήβους μπορεί να υπάρχει εμετός. Αυτά τα συμπτώματα θα πρέπει να οδηγήσουν στον ειδικό γαστρεντερολογο, ο οποίος και θα σας προτείνει τη διενέργεια ενός ειδικού τεστ που θα αποκαλύψει ή όχι το πρόβλημα της δυσανεξίας, ενώ θα σας προτείνει και όλες τις ενδεδειγμένες λύσεις. Στο Peptocare πραγματοποιείται τεστ δυσανεξίας της λακτόζης, με βιοπτικό δείγμα που λαμβάνεται με γαστροσκόπηση. Η εξέταση είναι ταχεία και οικονομικά προσιτή.

Ενημερωθείτε αναλυτικά για την γαστροσκόπηση και την κολονοσκόπηση, εξετάσεις που ίσως σας σώσουν την ζωή.

Πηγή: news247.gr

  • Προηγούμενο άρθρο: Αυτή η διατροφή είναι καλύτερη για την καρδιά Προηγούμενο
  • Επόμενο άρθρο: Τέσσερις τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνουμε με άδειο στομάχι Επόμενο
Pylones Hellas
Συνέδριο για την Ψυχική Υγεία Post Covid-19 BOUSSIAS
Pharmahouse
Telcoserv
Atp-pharma
Vedicor

Περισσότερες ειδήσεις

  • Χοληστερίνη | Πόσο επικίνδυνη είναι και πώς να την αντιμετωπίσετε;

    Χοληστερίνη | Πόσο επικίνδυνη είναι και πώς να την αντιμετωπίσετε;

  • Αυτές τις τροφές χρειάζεσαι άμεσα για μυϊκή ενδυνάμωση

    Αυτές τις τροφές χρειάζεσαι άμεσα για μυϊκή ενδυνάμωση

  • Γυμναστική: Με αυτές τις ασκήσεις θα δεις θεαματικές αλλαγές στο σώμα σου!

    Γυμναστική: Με αυτές τις ασκήσεις θα δεις θεαματικές αλλαγές στο σώμα σου!

  • Αλκοόλ | Πίνετε περισσότερο απ' όσο πρέπει;

    Αλκοόλ | Πίνετε περισσότερο απ' όσο πρέπει;

  • Πόσο χρήσιμοι είναι τελικά οι υδατάνθρακες για την διατροφή μας;

    Πόσο χρήσιμοι είναι τελικά οι υδατάνθρακες για την διατροφή μας;

  • Πρωτεΐνη : Πόσο απαραίτητη είναι για τη διατροφή μας;

    Πρωτεΐνη : Πόσο απαραίτητη είναι για τη διατροφή μας;

  • Μυϊκή ενδυνάμωση : Αυτές είναι οι τροφές που χρειάζεσαι άμεσα

    Μυϊκή ενδυνάμωση : Αυτές είναι οι τροφές που χρειάζεσαι άμεσα

  • Γυμναστική: Με αυτές τις ασκήσεις θα δεις θεαματικές αλλαγές στο σώμα σου!

    Γυμναστική: Με αυτές τις ασκήσεις θα δεις θεαματικές αλλαγές στο σώμα σου!

Τελευταίες ειδήσεις

  • Ανοσοποιητικό: Οι καλύτερες συμβουλές για να το ενισχύσετε άμεσα!

    Ανοσοποιητικό: Οι καλύτερες συμβουλές για να το ενισχύσετε άμεσα!

Δημοφιλή άρθρα

  • Κορωνοϊός ή απλό κρυολόγημα: Ποια συμπτώματα θα σας βοηθήσουν να τα ξεχωρίσετε;

    Κορωνοϊός ή απλό κρυολόγημα: Ποια συμπτώματα θα σας βοηθήσουν να τα ξεχωρίσετε;

  • Ζάχαρο | Οι καλύτερες λύσεις ώστε να το κάνετε άμεσα παρελθόν!

    Ζάχαρο | Οι καλύτερες λύσεις ώστε να το κάνετε άμεσα παρελθόν!

  • Πόνος στη μέση και τον αυχένα: 15 τρόποι να τον αποφύγουμε

    Πόνος στη μέση και τον αυχένα: 15 τρόποι να τον αποφύγουμε

  • Ανοσοποιητικό: Οι καλύτερες συμβουλές για να το ενισχύσετε άμεσα!

    Ανοσοποιητικό: Οι καλύτερες συμβουλές για να το ενισχύσετε άμεσα!

  • Αυτές τις τροφές χρειάζεσαι άμεσα για μυϊκή ενδυνάμωση

    Αυτές τις τροφές χρειάζεσαι άμεσα για μυϊκή ενδυνάμωση

  • Περπάτημα : Αυτά είναι τα άμεσα οφέλη που θα επιφέρει στην υγεία σας

    Περπάτημα : Αυτά είναι τα άμεσα οφέλη που θα επιφέρει στην υγεία σας

  • Πρωτεΐνη : Πόσο απαραίτητη είναι για τη διατροφή μας;

    Πρωτεΐνη : Πόσο απαραίτητη είναι για τη διατροφή μας;

  • Πόσο χρήσιμοι είναι τελικά οι υδατάνθρακες για την διατροφή μας;

    Πόσο χρήσιμοι είναι τελικά οι υδατάνθρακες για την διατροφή μας;

  • Μυϊκή ενδυνάμωση : Αυτές είναι οι τροφές που χρειάζεσαι άμεσα

    Μυϊκή ενδυνάμωση : Αυτές είναι οι τροφές που χρειάζεσαι άμεσα

  • Κατάθλιψη: Αυτά είναι τα προειδοποιητικά συμπτώματα

    Κατάθλιψη: Αυτά είναι τα προειδοποιητικά συμπτώματα

Κορονοϊός Live Ενημέρωση

Pylones Hellas
Συνέδριο για την Ψυχική Υγεία Post Covid-19 BOUSSIAS
Pharmahouse
Telcoserv
Atp-pharma
Vedicor

Εφημερεύοντα φαρμακεία

Νέα για την τεχνολογία TechnologiaOnline.gr
Επιχειρηματικά νέα EpixeirimatikaNea.gr

Υγεία σήμερα YgeiaSimera.gr
Επικοινωνία:
info @ ygeiasimera.gr

Ygeiasimera Facebook σελίδα YgeiaSimera twitter σελίδα

Ειδήσεις tomorrownews.gr Επιχειρηματικά νέα epixeirimatikanea.gr Η τεχνολογία σήμερα technologiaonline.gr Τουριστικά νέα touristikanea.gr Ειδήσεις για το υδρογόνο hydrogenonline.gr Αθηναϊκή ριβιέρα athinaikiriviera.gr Starsonline Ειδήσεις, Gossip, Μόδα, Lifestyle τα νέα των Stars Stratego Ειδήσεις, Άμυνα, Στρατηγική

© 2023 Υγεία σήμερα
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΥΓΕΙΑ ΣΗΜΕΡΑ
  • ΣΩΜΑ & ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ LIVE